干し野菜

今日も快晴。風量、乾燥具合も最高。
昨日に引き続きごぼうを干す。
私はアク抜きも、皮むきもしない栄養重視のズボラ主義。

しかし、眺めるたびに少しずつ減っていく…
あぁ、なんて美味しいの！